- 100 g Mehl
- (1/4) Würfel Bierhefe
- 2 g Salz
- Wasser nach Belieben
- Frittieröl nach Belieben
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Das Rezept ist für 2 Backblech = 2 Pizzas.
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Für dieses Rezept benötigt man 60 Minuten zur Zubereitung und 60 Minuten Aufgehzeit.
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Für die gebratene Pizza Hefe in etwas lauwarmen Wasser auflösen und etwas Mehl zugeben und gut mischen.
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Ca. 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen und dann Mehl und Salzwasser nach und nach einarbeiten. Während mindestens 15 Minuten gut kneten.
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In 8 Stücke teilen und an einem warmen Ort auf einem bemehlten Tuch aufgehen lassen. Mit einem zweiten Tuch bedecken.
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Nach dem Aufgehen zu kleinen Pizzen auswallen, die jeweils 1 cm dick sind und am Rand leicht dicker sind.
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Pizzen in genügend heissem Wasser kochen, damit sie aufquellen.
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Auf Haushaltpapier abtropfen lassen.
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Jetzt mit den Lieblingszutaten belegen.
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