1h40

Schwierigkeit

Preis

Das Ganze auf einen Marmortisch [oder auf zwei Servierteller] geben, ausbreiten und abkühlen lassen.

Zutaten

400 g. Reis
200 g. Ragout
20 g. Getrocknete Pilze
300 g. Tomaten
1 Mozzarella Galbani
1 l. Brühe
1 Zwiebel
3 EL Olivenöl extra vergine
1 noisette(s) Butter
60 g. Grana Padano
2 Eier
200 g. Semmelbrösel
Salz
Pfeffer
Olivenöl

Supplì (Gebackene und gefüllte Reiskroketten)

Name: Supplì (Gebackene und gefüllte Reiskroketten)
Total time: 100 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 400 g. Reis; 200 g. Ragout; 20 g. Getrocknete Pilze; 300 g. Tomaten; 1 Mozzarella Galbani; 1.2 l. Brühe; 1 Zwiebel; 3 EL Olivenöl extra vergine; 1 noisette(s) Butter; 60 g. Grana Padano; 2 Eier; 200 g. Semmelbrösel; Salz; Pfeffer; Olivenöl