Etwas Pfeffer darüberstreuen und die Milch dazugeben, damit das Ganze eine breiige Konsistenz erhält. In der Zwischenzeit reichlich Öl in einem Topf erhitzen.
Zutaten
- 100 g. Bottarga aus Meeräsche
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g. Mascarpone Galbani
- 1 l. lait
- Pflanzenöl
- 3 Kartoffeln
- 500 g. Stockfisch entsalzten
Stockfisch-Mascarpone-Tiramisù
