Mehrere kleine Puffer formen, die sich nicht berühren, und von beiden Seiten leicht anbraten, bis sie goldbraun sind.
Zutaten
- Salz
- Olivenöl extravergine
- Petersilie
- Muskatnuss
- 6 Eier
- 120 g. Mehl
- 1 Stange Lauch
- 150 g. Galbanino
- 400 g. frischer Spinat
Spinatpuffer
