Den Spinat abblättern, mehrmals sorgfältig waschen und kurz in dem ihm noch vom Waschen anhaftenden Wasser abbrühen.
Zutaten
- 400 g. Spinat
- 6 Eier
- 40 g. Bauchschinken
- 100 g. Galbanino
- 1 Jungknoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl extra vergine
- Salz
- Pfeffer
Spinatflan
