Die Mozzarelline zunächst in dem Mehl, dann in den mit einer Prise Salz geschlagenen Eiern und schliesslich in den Semmelbröseln wälzen.
Zutaten
- 200 g. Mozzarella Galbani
- 2 Eier
- 100 g. Mehl
- Semmelbrösel
- Frittieröl
- 300 g. Tomaten
Spiesse mit frittierten Mozzarelline
