Speck-Bocconcini mit Mini Mozzarella auf Rucola

20 minuten

Schwierigkeit

Preis

0 bewertung

Zutaten	Schritte aus
1 Mozzarella Mini Galbani 150 g 32 Scheiben Bauchspeck (Pancetta) 250 g Rucola Balsamico-Essig Olivenöl extra vergine Salz und schwarzer Pfeffer	Je 2 Scheiben Speck über Kreuz aufeinanderlegen und 1 Mozzarellakugel in die Mitte setzen. Den Speck um den Mozzarella wickeln und mit Zahnstochern feststecken. Eine Pfanne mit etwas Olivenöl einfetten un die Mini-Mozzarella braten, bis der Speck rundherurm knusprig ist. Den Rucola gründlich waschen, auf einer Platte verteilen und mit Balsamico-Essig. Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen. Die lauwarmen Mozzarellakugeln auf dem Rucolabett anrichten und servieren.

Zutaten

Schritte aus

Je 2 Scheiben Speck über Kreuz aufeinanderlegen und 1 Mozzarellakugel in die Mitte setzen.
Den Speck um den Mozzarella wickeln und mit Zahnstochern feststecken. Eine Pfanne mit etwas Olivenöl einfetten un die Mini-Mozzarella braten, bis der Speck rundherurm knusprig ist.
Den Rucola gründlich waschen, auf einer Platte verteilen und mit Balsamico-Essig. Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen.
Die lauwarmen Mozzarellakugeln auf dem Rucolabett anrichten und servieren.