Den Rucola gründlich waschen, auf einer Platte verteilen und mit Balsamico-Essig. Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen.
Zutaten
- 1 Mozzarella Mini Galbani 150 g
- 32 Scheiben Bauchspeck (Pancetta)
- 250 g Rucola
- Balsamico-Essig
- Olivenöl extra vergine
- Salz und schwarzer Pfeffer