Je 2 Scheiben Speck über Kreuz aufeinanderlegen und 1 Mozzarellakugel in die Mitte setzen.
Zutaten
- 1 Mozzarella Mini Galbani 150 g
- 32 Scheiben Bauchspeck (Pancetta)
- 250 g Rucola
- Balsamico-Essig
- Olivenöl extra vergine
- Salz und schwarzer Pfeffer