Für das Pesto die gewaschenen und abgetupften Basilikumblätter mit Parmesan, 1 Knoblauchzehe, Pinienkernen und 1 bis 2 TL Olivenöl im Mixer verrühren.
Zutaten
- Pepe
- Sale
- Fenchelsamen
- Olivenöl extra vergine
- 250 g Kirschtomaten
- 40 g Pinienkerne
- 40 g Grana Padano DOP Galbani
- 2 Schoten Knoblauchzehen
- 1 Packen frischer Basilikum
- 250 g Ricotta von Galbani
- 320 g Spaghetti oder Linguine
Spaghetti mit Pesto, Ricotta und Kirschtomaten
