Garnelen zusammen mit der Knoblauchzehe in einer Pfanne in etwas Olivenöl extra vergine anbraten, mit dem Cognac ablöschen und so lange kochen lassen, bis der Cognac verdampft ist.
Zutaten
- 250 g Ricotta Galbani
- 400 g Spaghetti alla chitarra
- 16 frische Garnelen
- 1 Knoblauchzehe
- Eine Halb-Blutorange
- 10 cl Cognac
- Schnittlauch
- Olivenöl extra vergine
- Salz und Pfeffer
Spaghetti alla chitarra mit Ricotta und Garnelen
