Gericht anrichten: Mozzarella in 4 Scheiben schneiden und in die Mitte jedes Tellers legen, das geschnittene Gemüse darüber verteilen. Etwas Dressing darüber träufeln und schlussendlich das Gericht mit einer Prise Mohn bestreuen.
Zutaten
- 4 Mozzarella Galbani 150g
- 2 Rüebli
- 1 kleine rote Peperoni
- 1 reife Avocado
- 1 Gurke
- 1 EL Mohnsamen
- 1 Limette
- Einige Zweige Koriander
- Olivenöl extra vergine
- Salz und weisser Pfeffer