Für das Dressing: 3 Esslöffel Olivenöl mit dem Saft der Limette mischen. Dann den gehackten Koriander, eine Prise Salz und eine Prise weissen Pfeffer hinzufügen.
Zutaten
- 4 Mozzarella Galbani 150g
- 2 Rüebli
- 1 kleine rote Peperoni
- 1 reife Avocado
- 1 Gurke
- 1 EL Mohnsamen
- 1 Limette
- Einige Zweige Koriander
- Olivenöl extra vergine
- Salz und weisser Pfeffer