Den Mascarpone Galbani und die gehackten Pistazien hinzufügen und vorsichtig vermengen. Dann das zuvor steif geschlagene Eiweiss unterheben. Wenn die Creme gut verrührt ist, sie in mit Frischhaltefolie ausgelegte Förmchen füllen.
Zutaten
- 200 g geschälte Pistazien
- 1 Mascarpone Galbani 250 g
- 2 Eier
- 50 g Puderzucker
- Salz
- 50 g dunkle Schokolade (nach Belieben)
Semifreddo mit Pistazien und Mascarpone
