Das gesiebte Mehl auf ein Backbrett anhäufen und in deren Mitte eine Mulde bilden, darin das Schweineschmalz in kleinen Stücken, eine reichliche Prise Salz und etwas lauwarmes Wasser hinzugeben.
Zutaten
- 400 g. Galbanino
- 1 EL Hartweizenmehl
- Salz
- unbehandelte Zitrone
- Öl zum Frittieren
- bitterer oder süsser Honig als Beilage
- 500 g. Mehl
- 50 g. Schweineschmalz
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