1h15

Vegetarisch

Schwierigkeit

Preis

In einen Spritzbeutel mit glatter Tülle geben. Die Muffins mit einem scharfen Messer in der Mitte etwas aushöhlen und mit der Mascarponecreme füllen, bis die Creme austritt. Mit Pfefferminzblättern verzieren.

Zutaten

einige Pfefferminzblätter
gelbe und rote Lebensmittelfarbe
1 Fläschchen Vanilleessenz
80 ml Milch
3 EL Zucker
250 g Mascarpone Galbani
Für die Mascarponecreme:
eine Prise Salz
2 TL Vanillinbackpulver
40 g Bitterkakao
120 g Bitterschokolade
140 g Mehl
130 g Butter
100 g Zucker
2 Eier
Für die Muffins:

Schokoladenmuffin

Name: Schokoladenmuffin
Total time: 75 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: einige Pfefferminzblätter; gelbe und rote Lebensmittelfarbe; 1 Fläschchen Vanilleessenz; 80 ml Milch; 3 EL Zucker; 250 g Mascarpone Galbani; Für die Mascarponecreme:; eine Prise Salz; 2 TL Vanillinbackpulver; 40 g Bitterkakao; 120 g Bitterschokolade; 140 g Mehl; 130 g Butter; 100 g Zucker; 2 Eier; Für die Muffins: