Den Mascarpone mit dem Zucker, der Milch, der Vanilleessenz und den Lebensmittelfarben in einer Schüssel zu einer schön orangefarbenen Masse verrühren. So lange verrühren bis die Creme schön glatt aber nicht zu flüssig ist.
Zutaten
- einige Pfefferminzblätter
- gelbe und rote Lebensmittelfarbe
- 1 Fläschchen Vanilleessenz
- 80 ml Milch
- 3 EL Zucker
- 250 g Mascarpone Galbani
- Für die Mascarponecreme:
- eine Prise Salz
- 2 TL Vanillinbackpulver
- 40 g Bitterkakao
- 120 g Bitterschokolade
- 140 g Mehl
- 130 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- Für die Muffins:
Schokoladenmuffin
