1h40

Schwierigkeit

Preis

Zutaten

- 2 TLInstantkaffee
- 80 gZucker
- 250 mlWasser
- Für den Sirup:
- 50 mlVollrahm
- 150 gBitterschokolade
- Für die Ganache:
- 400 gHimbeeren
- 100 gPuderzucker
- 100 gricotta Galbani
- 250 gMascarpone Galbani
- Für die Füllung:
- 200 mlMilch
- 3 Eier
- 0.5 Säckli Vanillinbackpulver
- 125 gZucker
- 150 gButter
- 250 gMehl
- 2 ELbitteres Kakaopulver
- 120 gBitterschokolade
- Für den Teig

Schokoladenherz mit Tiramisùcreme und Himbeeren

Name: Schokoladenherz mit Tiramisùcreme und Himbeeren
Total time: 100 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 TL Instantkaffee; 80 g Zucker; 250 ml Wasser; Für den Sirup:; 50 ml Vollrahm; 150 g Bitterschokolade; Für die Ganache:; 400 g Himbeeren; 100 g Puderzucker; 100 g ricotta Galbani; 250 g Mascarpone Galbani; Für die Füllung:; 200 ml Milch; 3 Eier; 0.5 Säckli Vanillinbackpulver; 125 g Zucker; 150 g Butter; 250 g Mehl; 2 EL bitteres Kakaopulver; 120 g Bitterschokolade; Für den Teig