Die Schokolade in eine Schüssel zerkleinern, dann mit dem Wasser in einen Topf geben und im Wasserbad bei mittlerer Hitze schmelzen. Mit einem Holzlöffel ständig umrühren. Die fast geschmolzene Schokolade in einem Mixer zu einer sämigen Creme verarbeiten und auskühlen lassen.
Zutaten
- Galbani Mascarpone
- 300 g mittelgrosse süsse Windbeutel
- Pudding
- 2 dl Schlagsahne
- 200 g Schokoladenkuvertüre
- 1 dl Wasser