Die restlichen 50 g Zucker mit dem Eiweiss der rohen Eier verrühren und im Wasserbad erhitzen, dann das Ganze zu einer festen Baisermasse schlagen, anschliessend abkühlen lassen.
Zutaten
- 3 Eier
- 250 g. Mascarpone Galbani
- 80 g. Kristallzucker
- 2 EL Minzsirup
- 2 EL Kakaopulver
- 4 Schokoladenkuvertüre mit Minzgeschmack
- 8 Schokoladen-Cookies
Schoko-Minze-Tiramisu
