- 250 g Mascarpone Galbani
- 2 EL Kakao
- 10 cl Kokosmilch
- 20 cl Vollrahm
- 100 g Puderzucker
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250 g Mascarpone Galbani kurz in einer Schüssel aufschlagen, zwei Esslöffel Kakao und 10 cl Kokosmilch hinzugeben und verrühren.
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20 cl Vollrahm schlagen; sobald er steif zu werden beginnt, nach und nach 100 g Puderzucker dazugeben und dabei weiter schlagen.
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Den steifen Rahm vorsichtig unter den Mascarpone rühren und die Masse in eine Sorbetiere geben.
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Solange rühren lassen, bis die Masse gefriert.
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Eis in ein Gefäss umfüllen und für mindestens zwei Stunden in den Gefrierschrank stellen.
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