Nun geht es weiter mit der weissen Schoggi: im Wasserbad schmelzen, dann zur Ricotta, dem leicht geschlagenen Rahm und dem Joghurt unter ständigem Rühren beifügen. Die letzten beiden Gelatineblätter in der restlichen Milch schmelzen und in den Rahm geben. Schliesslich die Kuchenform aus dem Gefrierschrank nehmen und die letzte Schicht Rahm einfüllen und gut ausgleichen. Im Kühlschrank 4 Stunden abkühlen lassen.