Die Milchschoggi im Wasserbad schmelzen lassen, zum zweiten Teil der Ricotta geben, dann den Joghurt und weitere 100 ml Rahm hinzufügen; alles gut vermischen. Weitere 10 ml Milch erhitzen, zu denen Sie zwei weitere gut ausgedrückte Gelatineblätter hinzufügen; sobald sie gelöst sind, dem Teig zugeben und gut vermischen. Die Kuchenform aus dem Gefrierschrank nehmen und die zweite Schicht Schoggi hinzufügen, gut nivellieren und wieder in den Gefrierschrank stellen.
Zutaten
- 250 g Ricotta Galbani
- 300 g Kakao-Mürbeteigkekse
- 125 g Butter
- 100 g extra bittere Schoggi
- 300 ml Rahm
- 3 Becher Joghurt
- 100 g Milchschoggi
- 100 g weisse Schoggi
- 6 Blätter Gelatine
- 200 g Schoggitröpfli
- 30 ml Milch