Drei Schalen mit kaltem Wasser füllen und in jede jeweils zwei Blätter Gelatine zum Einweichen legen. Die Bitterschoggi im Wasserbad sanft schmelzen lassen; dann die Ricotta in 3 gleiche Teile teilen; die Bitterschoggi zu einem Teil der Ricotta hinzufügen, sowie den Joghurt und 100 ml leicht geschlagenen Rahm hinzufügen.
Zutaten
- 250 g Ricotta Galbani
- 300 g Kakao-Mürbeteigkekse
- 125 g Butter
- 100 g extra bittere Schoggi
- 300 ml Rahm
- 3 Becher Joghurt
- 100 g Milchschoggi
- 100 g weisse Schoggi
- 6 Blätter Gelatine
- 200 g Schoggitröpfli
- 30 ml Milch