Anschliessend die Pouletwickel dazugeben, auf allen Seiten gleichmässig anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zugedeckt bei tiefer Hitze für weitere 15-20 Minuten weiterköcheln, dann vom Feuer nehmen und heiss servieren.
Zutaten
- 8 Pouletbrüstchen, fein geschnitten
- 80 g Kochschinken (gewürfelt)
- 180 g Galbani Ricotta
- 100 g Galbani Mozzarella Cucina
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Rosmarinzweig
- 2 Lorbeerblätter
- Ein paar Salbeiblätter
- Olivenöl extra vergine
- Salz und Pfeffer
Saltimbocca (Pouletröllchen) mit Ricotta-Mousse
