Den Schinken und den Ricotta in einem Mixer passieren bis ein samtig weiches Mousse entsteht.
Zutaten
- 8 Pouletbrüstchen, fein geschnitten
- 80 g Kochschinken (gewürfelt)
- 180 g Galbani Ricotta
- 100 g Galbani Mozzarella Cucina
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Rosmarinzweig
- 2 Lorbeerblätter
- Ein paar Salbeiblätter
- Olivenöl extra vergine
- Salz und Pfeffer
Saltimbocca (Pouletröllchen) mit Ricotta-Mousse
