Die Minzblätter waschen und sorgfältig trocknen. Jeweils ein Käsestäbchen und zwei Minzblätter in die Hähnchenbrustscheiben einwickeln und mit einem Zahnstocher verschliessen.
Zutaten
- 1 verre(s) Weisswein
- 50 g. Mehl
- 1 Schalotte
- 30 g. Butter
- 50 g. Minze
- 200 g. Galbanino
- 2 Hähnchenbrüste
Saltimbocca (gefüllte Hähnchenröllchen) mit Galbanino und Minze
