Eigelb vom Eiweiss trennen. Eigelb mit dem Handmixer auf hoher Stufe schaumig schlagen, dann den Mascarpone und den gehackten Basilikum dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
- Gemahlener Pfeffer
- Salz
- 8 Basilikumblätter
- 2 Esslöffel gehackter Basilikum
- 150 g. Öl eingelegte Tomaten
- 250 g. Mascarpone Galbani
- 3 Eier
- Pane casareccio (Bauernbrot)
- 4 Scheibe(n) Parmaschinken
Rotes Tiramisù mit typisch italienischer Note
