Ist der Wein verdampft, wird die heisse Brühe kochlöffelweise und unter ständigem Umrühren hinzugefügt.
Zutaten
- Parmesan
- Weisswein
- 1 l. Fleischbrühe
- 100 g. Bel Paese Galbani
- 100 g. Mascarpone Galbani
- 100 g. Gorgonzola Galbani
- 200 g. Galbanino
- 80 g. Butter
- 1 Zwiebel
- 350 g. Reis
Risotto Quattro Formaggi
