40 Min.

Schwierigkeit

Preis

Zutaten

Préparation
- 100 gRicotta Galbani
- 300 gArborio-Reis
- 1 LGemüsebrühe
- 300 gjunge Zucchetti
- 50 ggehackte Schalotte
- 50 gButter
- 30 ggeriebener Parmigiano Reggiano D.O.P.
- 10 ggehackte Petersilie
- 1 Zehe Knoblauch
- Natives Olivenöl Extra nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack

Risotto mit Zucchetti und Ricotta

Name: Risotto mit Zucchetti und Ricotta
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 100 g Ricotta Galbani; 300 g Arborio-Reis; 1 L Gemüsebrühe; 300 g junge Zucchetti; 50 g gehackte Schalotte; 50 g Butter; 30 g geriebener Parmigiano Reggiano D.O.P.; 10 g gehackte Petersilie; 1 Zehe Knoblauch; Natives Olivenöl Extra nach Geschmack; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack