30 Min.

Schwierigkeit

Preis

Vom Herd nehmen, Parmigiano Reggiano D.O.P., kalte Butter und Galbani Ricotta zugeben, gut mischen und servieren.

Zutaten

1 Galbani Ricotta 250g
320 g Vialone- oder Carnaroli-Reis
100 g Speck
30 g geriebener Parmigiano Reggiano D.O.P.
1 Stück Butter
1 Päckchen Safran
Glas Weisswein
1 Schalotte
Natives Olivenöl extra
Gemüsebouillon nach Belieben
Schwarzer Pfeffer

Risotto mit Speck, Safran und Ricotta

Name: Risotto mit Speck, Safran und Ricotta
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Galbani Ricotta 250g; 320 g Vialone- oder Carnaroli-Reis; 100 g Speck; 30 g geriebener Parmigiano Reggiano D.O.P.; 1 Stück Butter; 1 Päckchen Safran; 0.5 Glas Weisswein; 1 Schalotte; Natives Olivenöl extra; Gemüsebouillon nach Belieben; Schwarzer Pfeffer