55 Min.

Schwierigkeit

Preis

Den Käse unterrühren und unter Rühren schmelzen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und den Risotto kurz ruhen lassen.

Zutaten

30 g Zwiebel
30 g Butter
320 g Reis Arborio oder Carnaroli
60 ml trockener Weisswein
600 ml Fleischbouillon
1 Päckchen Safranpulver
40 g Grana Padano DOP Galbani Gerieben
150 g Gorgonzola DOP Cremoso Galbani
10 g Schnittlauch

Risotto mit Safran und Gorgonzola D.O.P.

Name: Risotto mit Safran und Gorgonzola D.O.P.
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 30 g Zwiebel; 30 g Butter; 320 g Reis Arborio oder Carnaroli; 60 ml trockener Weisswein; 600 ml Fleischbouillon; 1 Päckchen Safranpulver; 40 g Grana Padano DOP Galbani Gerieben; 150 g Gorgonzola DOP Cremoso Galbani; 10 g Schnittlauch