Den Safran und den Mascarpone mit der Bratensauce verrühren und anschliessend mit einem Glas Brühe strecken.
Zutaten
- 40 g Mascarpone Galbani
- 600 g Rindsfilet
- 60 g Schinkenspeck
- Brühe
- Zwiebel
- Butter
- Salz
- Safran
Rindsfilet mit Mascarpone
