Den Kürbis schälen und fein würfeln, dann in einem Schnellkochtopf mit leicht gesalzenem Wasser 10 Minuten lang kochen.
Zutaten
- 250 g Galbani Mascarpone
- 250 g Galbani Ricotta
- 250 g Kekse
- 250 g Hokkaido Kürbis
- 1 Tasse Zitronensaft
- 200 ml Rahm
- 150 g Butter
- 2 Eigelb
- 200 g Zucker
- 100 g Rohzucker
- Salz
- Zimt
- Wasser