Lachs in Würfel mit 1 cm Seitenlänge schneiden und kurz in Olivenöl anbraten. Salzen und pfeffern, abkühlen lassen.
Zutaten
- 200 g Ricotta von Galbani
- 400 g Lachsfilet ohne Haut
- 200 g geschälte Krevetten
- 700 g frischer Spinat
- 50 g Pinienkerne
- 1 Mürbeteigboden
- 4 Eier
- 200 g Rahm
- Olivenöl extra vergine
- Salz
- Pfeffer
Ricotta-Wähe mit Lachs und Krevetten
