Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen. Anschliessend die Teigkugel aus dem Kühlschrank nehmen. ¾ des Sandteigs zu einer Scheibe ausrollen, diese in die Kuchenform mit 22 Zentimeter Durchmesser geben und dabei den Teig gut am Boden und an den Seiten andrücken.
Zutaten
- 250 g Ricotta Galbani
- 2 Eier
- 2 Eigelb
- 200 g Zucker
- 350 g Mehl
- 150 g Butter
- 200 ml Crème fraîche
- 125 g Schokoladenstückchen
- 50 g Mandelsplitter