- Olivenöl zum Frittieren
- Semmelbrösel
- Muskatnuss
- 1 verre(s) Marsala
- 120 g. Mehl
- 3 Eier
- 500 g. Ricotta Galbani
|
-
Den Ricotta mit dem Mehl, den 2 Eiern, dem Marsala und einer Prise Muskatnuss zu einer festen Masse verarbeiten.
-
Kleine Bällchen formen und an den Enden zusammendrücken.
-
Das andere Ei schlagen, darin die Ricottabällchen tauchen und anschliessend in Semmelbröseln wenden.
-
In heissem Öl (170° C) frittieren.
|
