Die Himbeersauce über das Parfait geben und mit einigen Amaretti-Krümeln und Schokoladestückchen bestreuen.
Zutaten
- 20 g Amaretti
- 50 g Zartbitterschokolade
- 250 g Galbani Ricotta
- 2 Eigelb
- 2 EL Puderzucker
- Für die Crème:
- Zitronensaft nach Geschmack
- 125 g Himbeeren
- 40 g zucchero
- Für die Himbeersauce:
Ricotta-Parfait mit Schokolade und Amaretti
