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2h30
Schwierigkeit
Preis

Für die Sauce die gehackten Himbeeren in einer Pfanne mit dem Zucker und dem Zitronensaft ein paar Minuten bei niedriger Temperatur köcheln.

Zutaten
  • 20 g Amaretti
  • 50 g Zartbitterschokolade
  • 250 g Galbani Ricotta
  • 2 Eigelb
  • 2 EL Puderzucker
  • Für die Crème:
  • Zitronensaft nach Geschmack

  • 125 g Himbeeren
  • 40 g zucchero
  • Für die Himbeersauce:

Ricotta-Parfait mit Schokolade und Amaretti