Nun den Ricotta aus dem Kühlschrank nehmen und mit zwei Esslöffeln so viele Quenelles (Klösschen) formen, wie frittierte Orangenscheiben vorhanden sind.
Zutaten
- 1 Eiweiss
- 1 EL Olivenöl extra vergine
- 1 l. helles Bier
- 70 g. Weissmehl
- 1 l. Pflanzenöl zum Frittieren
- Pfeffer
- Salz
- 2 EL Weissmehl
- 2 EL Geriebener Parmesan
- 1 Eier
- 3 Orangen
- 500 g. Ricotta Galbani
Ricotta mit frittierten Orangen
