In einer grossen Schüssel mit einer Gabel den Ricotta und das Ei, den Parmesan und das Mehl miteinander vermischen. Gut vermengen und im Anschluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Zutaten
- 1 Eiweiss
- 1 EL Olivenöl extra vergine
- 1 l. helles Bier
- 70 g. Weissmehl
- 1 l. Pflanzenöl zum Frittieren
- Pfeffer
- Salz
- 2 EL Weissmehl
- 2 EL Geriebener Parmesan
- 1 Eier
- 3 Orangen
- 500 g. Ricotta Galbani
Ricotta mit frittierten Orangen
