Vor dem Servieren noch etwas Honig oder Balsamicoessig auf die warmen Flans träufeln. Man kann die Flans auch mit gerösteten Pinienkernen garnieren.
Zutaten
- 500 g Ricotta Galbani
- 1 EL Parmigiano Reggiano D.O.P. gerieben
- 2 EL Thymian
- 1 TL Piment d’Espelette
- 2 Feigen- oder Müeslibrote
- Honig oder Balsamicoessig
- Olivenöl extra vergine
- Salz
- Pfeffer
Ricotta-Flan mit Thymian
