30 Min.

Schwierigkeit

Preis

Den Rahm in eine andere Schüssel geben (5 Löffel davon beiseitestellen) und mit Zucker sehr steif schlagen, dann den Ricotta Galbani, den griechischen Joghurt und den Minzsirup dazugeben, das Ganze mit einem Kochlöffel von unten nach oben gut durchmischen.

Zutaten

230 g Ricotta Galbani
200 ml Pfefferminzsirup
200 ml Schlagrahm
170 g griechischer Joghurt
50 g Zucker
150 g Schokoladenwürfeli
125 g Butter
300 g Butterkekse (wie Digestives, Butter-Guezli, Petit-Beurre
3 Blätter Gelatine
2 Eiweiss
2 EL Puderzucker
Grüne Lebensmittelfarbe

Ricotta-Cheesecake mit Minze und Schokolade

Name: Ricotta-Cheesecake mit Minze und Schokolade
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 230 g Ricotta Galbani; 200 ml Pfefferminzsirup; 200 ml Schlagrahm; 170 g griechischer Joghurt; 50 g Zucker; 150 g Schokoladenwürfeli; 125 g Butter; 300 g Butterkekse (wie Digestives, Butter-Guezli, Petit-Beurre; 3 Blätter Gelatine; 2 Eiweiss; 2 EL Puderzucker; Grüne Lebensmittelfarbe