Eine Springform mit etwa 22 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen. Den Teig aus Keksen, Zucker und Butter darin verteilen und mit den Händen oder der Unterseite eines Glases festdrücken. Im Kühlschrank etwa eine halbe Stunde ruhen lassen.
Zutaten
- 120 g Ricotta Galbani
- 100 g Certosa Galbani
- 700 g Erdbeeren
- 250 g griechischer Joghurt mit 0 % Fettanteil
- 200 g Brombeeren
- 150 g Digestive Kekse
- 40 g Butter
- 30 g Zucker
- 10 g Rohrzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker ( 0,5g )
- 12 g Gelatine