Tipp: Für einen fein abgerundeteten Geschmack 1 Stück Parmesanrinde mitkochen. Für mehr Cremigkeit am Schluss 1 dl Rahm beifügen, kurz köcheln lassen.
Zutaten
- 150 g Vialone-Reis
- 400 g mehlig kochende Kartoffeln
- 1 l Gemüsebouillon
- 400 g Lauchstängel
- 1 Rosmarinzweig
- 2 EL Butter
- Meersalz
- Pfeffer aus der Mühle
Reissuppe mit Kartoffeln und Lauch
