Die Eier trennen. In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen.
Zutaten
- 450 g Mascarpone Galbani
- 4 Eier
- 90 g Zucker
- 40 g Mehl
- 1 gestrichener TL Backpulver
- 20 g Bitterkakaopulver
- Etwas rote Lebensmittelfarbe
- Etwas natürliche Vanilleessenz
- Ein paar Himbeeren und Johannisbeeren
- Puderzucker zum Bestreuen