Das Mehl in eine Schüssel sieben, eine Vertiefung in die Mitte drücken und die Eier mit 1 Prise Salz und 1 Esslöffel lauwarmem Wasser hineingeben. Die Zutaten 10 Minuten kräftig mit einer Gabel vermengen, bis ein glatter, elastischer Teig eintstanden ist. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und etwa 1 Stunde ruhen lassen.