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55 Min.
Schwierigkeit
Preis

Mit einem Teigrädchen Ravioli von 4-5 cm Durchmesser schneiden und auf ein bemehltes Blech geben.

Zutaten
  • 300 g Galbani Ricotta
  • 200 g Weissmehl
  • 2 grosse Eier
  • 30 g Pecorino, gerieben
  • 40 g geriebener Parmigiano Reggiano D.O.P.
  • 600 g Pelati für die Sauce
  • Natives Olivenöl extra
  • Frische Minze
  • Vanillestängel
  • Salz und Muskatnuss

Ravioli mit Ricotta und Vanille, Tomatensauce und Minze