Die Paprika-Quiche 25 Minuten backen. Wenn die Masse gestockt und der Teig goldgelb ist, aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen. Galbanis Spezialtipp: Probieren Sie dieses Rezept auch mal mit Lauch oder Zucchini anstelle von Paprika!
Zutaten
- 1 Galbani Mozzarella Cucina 400 g
- 1 frischer Fertigblätterteig
- 3 farblich verschiedene Peperoni
- 200 ml frischer Rahm
- 3 Eier
- 1 nussgrosses Stück Butter
- 50 ml Tomatenpüree
- 1 Prise gemahlene Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
- 1 El Olibvenöl extra vergine