In einer Schüssel die Eier schlagen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und zum Schluss die Sahne beifügen. Gut mischen.
Zutaten
- 1 Galbani Mozzarella Cucina 400 g
- 1 frischer Fertigblätterteig
- 3 farblich verschiedene Peperoni
- 200 ml frischer Rahm
- 3 Eier
- 1 nussgrosses Stück Butter
- 50 ml Tomatenpüree
- 1 Prise gemahlene Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
- 1 El Olibvenöl extra vergine